食パンレシピ 試行錯誤

なかなか理想にはたどり着かない

結構、食パン作り

奥が深いぞ。

ひとまず、イースト菌減らして

ついでに糖分は少なめでいいかなあと

砂糖　5％

塩　　1.25％

水分（牛乳）　80％

イースト菌　1％

で作ってみたら、

塩っぱい！！

しかも、1.5斤くらい小さくなった。

小さすぎる！

小さい、塩っぽい食パン

イースト菌は減らしたままでいいだろう。

糖分減らしたのがまずかったのかもと

砂糖　6.25％

塩　　1.25％

水分（牛乳）　87.5％

イースト菌　1％

にしてみると、

大きさはOK

まだ、少し塩っぽい。

あと、一息か。

微塩　食パン

しかし、このパン。

おかずと合わせるにはいいけど

贅沢パンじゃないな。

おやつには寂しい感じだな。

コスパはいいと思うから

デイリーにはいいのかな。